Çıtır Çıtır Ekmek
Çıtır Çıtır Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg ekmeklik un (9 su bardağı)
- 680 ml su (3,5 su bardağı kontrollü eklenecek)
- 25 gram yaş maya (1 paket kuru maya)
- 15 gram tuz (2 tatlı kaşığı tuz)
Çıtır Çıtır Ekmek Tarifi'nin Yapılışı
- Un tezgaha alınıp ortası açılıp ılık suyun yarısı orta çukura dökülüp tuz ve maya eklenip, karıştırılarak maya ve tuzun erimesi sağlanıp, yavaş yavaş kenardaki unlardan suya karıştırarak bulamaç haline getirilir.
- Hamur yoğrularak kıvamına göre su ekleyerek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edip en az 3 dk yoğrulup üzeri kapalı 40 dk mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan hamur tekrardan yoğrulup 7 eşit bezelere bölünüp her bir bezeler avuç içiyle bastırılarak açılıp sıkı sıkıya fotoğrafta gösterilen gibi kapatılır.
- En son kenar kısımlardan birazcık inceltip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzeri hafifçe unlanıp üzeri kapalı mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan ekmek hamurlarının kenar kısımlar keskin bir bıçakla kesilerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤️
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
