Çıtır Çıtır Ekmek

Çıtır Çıtır Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık su
• 2 küp şeker
• Instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Sıvı yağ veya zeytinyağı

Çıtır Çıtır Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Su şeker ve mayayı karıştıralım.
2. Yavaş yavaş un ekleyerek çatalla karıştıralım tuzu bu aşamadan sonra koyalım.
3. Çatalla karışamayacak kıvama geldiğinde elle yoğurma işlemine devam edelim hafif ele yapışan cıvık olmayan hamur olmalı ona göre unu kontrollü ilave edin.
4. Hamuru en son toparlamak için elinize çok az zeytinyağ dökün hamuru toparlayın.
5. Streçle kapatıp sarın 1 saat mayalanma süresi yeterli oluyor hamurunuzun aktifliğine göre süreyi uzatabilirsiniz.
6. Mayalanan hamuru 4 parçaya bölün yuvarlayın yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı yerleştirin çok az un serpiştirin.
7. Bu kesme işlemi çok önemli pişerken kabarıp kabarmamasını etkiler.
8. Çok bastırmadan ince ince bıçağın ucu ile çizikler atın aynı yerden.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
10. Piştikten sonra üzerini sofra beziyle kapatın Bi yarım saat bu şekilde kalsın.
11. Afiyet olsun. 😉 Zorlu günlerin geçtiği herkesin feraha kavuştuğu günler diliyorum 🙏.