Çıtır Çıtır El Açması Börek

Çıtır Çıtır El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 6 su bardağı un
• 2. 5 su bardağı su
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz

Ara kat için;

• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

• 200 gram peynir
• Bir tutam maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Çıtır Çıtır El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yoğuruyoruz.
2. Yoğurulan hamuru bezelere ayırıp tabak büyüklüğünde açıyoruz.
3. Tabağa açılan hamuru koyuyoruz üzerini yağılıyoruz.
4. Sırayla dört tane tabağa üst üste koyuyoruz.
5. En üstteki açılan hamura da yağ sürüyoruz. Açılan yağlanan hamurları 20 dk dinlendiriyoruz.
6. Daha sonra hamurları tek tek alıp tezgahta elimizle çekiştirerek açıyoruz ve iç harcından koyup katılıyoruz.
7. Tüm hamurları bu şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.