Çıtır Çıtır Enfes Elmalı Kurabiye Küp Dilimli

Çıtır Çıtır Enfes Elmalı Kurabiye Küp Dilimli Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1.5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya (Olmazsa da olur)
• Aldığı kadar un yaklaşık 4 su bardağı

İç harcı için

• 4 elma
• 6-7 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz (Olmazsa da olur)

Üzeri için

• 2 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Elmalarımızı güzelce yıkayıp soyalım daha sonra küp küp doğrayalım.
2. Doğradığımız elmaları tencereye alıp orta ateşte çevirerek pişirelim.
3. Elmaların kararmaması için ilk başta biraz limon sıkabiliriz ben elmaların kararmasından hoşlanmıyorum şekeri de daha sonra koyuyoruz ki yanmasın.
4. Elmalar diriliğini kaybettiğinde şekeri ekleyip 10 dk daha pişirerek karamelize edelim karışımı.
5. En son tarçın ve ceviz ekliyoruz altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Hamur karışımı için olan malzemeleri bir kaba koyup yoğuralım. Kulak memesi kıvamı dediğimiz kıvamda olmalı. 5 dk dinlendirmek yeterli.
7. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz biraz daha küçük olabilir daha ince bir hamurumuz olur ki bu tercihim çünkü ben ince hamurlu bol içli kurabiye seviyorum.
8. Bezelerimizi yuvarlak şekilde açıyoruz kalınlık isteğe bağlı tabii. Biraz da kabaracak.
9. Elma harcımızdan bir tatlı kaşığı ortasına koyup hamuru ikiye katlıyalım. Basitçe kenarlarını bastırıp tepsiye alalım. Şekil farklı olabilir, ben çabuk olması için bu şekilde yapıyorum. Tarifden 36 adet kurabiye çıkıyor iki tepsi oluyor.
10. Kurabiyelerimizi 170 derece fanlı programda 25 dk pişiriyoruz. Süre değişebilir. Fanlı program da olmayabilir bu yüzden üzeri renk alıncaya kadar pişirebiliriz.
11. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip ( çay süzgeci kullanıyorum) servis edebilirsiniz. Açıkçası ben fırından ilk çıktığında çok seviyorum 🫠yemek zor olsa da o tadı daha çok seviyorum 😊.

Afiyetler olsun.

Beğenmeniz ümidiyle. Tarifi yapıp yorum yaparsanız çok sevinirim 🌺.