Çıtır Çıtır Ev Baklavası

Çıtır Çıtır Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

İçi İçin ;

• Kırılmış ceviz ya da fındık, badem, fıstık

Açmak İçin ;

• Nişasta

Şerbeti İçin ;

• 3. 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Üzeri İçin ;

• 350 g tereyağı ya da margarin

Çıtır Çıtır Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına boşaltın ve alabildiğince un ekleyerek ortalama yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurunuz.
2. Hazırladığınız hamuru 60 eşit parçaya bölünüz.
3. Bu parçaları tek tek tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpip 10 ar 10 ar üst üste koyun.
4. 10 arlı olarak grupladığımız bu 6 parçadan parçalardan her birini merdane yardımı ile tepsi büyüklüğüne getirin.
5. Merdane ile açtığınız hamurların aralarına ceviz ya da fındık serperek üst üste yerleştirin.
6. Dilediğiniz şekilde kesin ve üzerine her yerine eşit şekilde gelecek şekilde eritilmiş yağın yarısını dökün.
7. Önceden ısıtılmış 180 C fırına sürün hafif rengi değiştiğinde fırından alarak kalan yağı gezdirin ve tekrar fırına sürün altı üstü kızarana kadar pişirin.
8. Ev Baklavası Şerbetinin Yapılışı ; 4 bardak şeker ve 5 bardak suyu tencereye koyup 15 dakika kaynattıktan sonra şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 5 dakika kaynatın.
9. Ilık baklavaya sıcak şerbet dökülürse çıtır çıtır olur.