Çıtır Çıtır Gevrek Sokak Simidi (Birebir Aynı Lezzet )

Çıtır Çıtır Gevrek Sokak Simidi (Birebir Aynı Lezzet ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 4-5 su bardağı kadar un
• 1 yemek kaşığı kuru maya ( bir paket ınstant maya )
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için :

• 2 su bardağı kadar kavrulmuş susam
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su

Çıtır Çıtır Gevrek Sokak Simidi (Birebir Aynı Lezzet ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar kahvaltıya beslenmeye şöyle çıtır çıtır gevrek bir sokak simiti yapmak isterseniz bu tarifi denemenizi mutlaka tavsiye ediyorum dışardakiyle birebir aynı lezzette denediğinizde sonuca inanamayacaksınız ve çok beğeneceksiniz. 👌👎
Yoğurma kabına 4 su bardağı unu, mayayı ,şekeri ve tuzu koyup karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp iki bardak ılık suyu ekleyin. Kenarlardan unu alarak yavaş yavaş kulak memesi kıvamında ele yapışmayan fakat yumuşak bir yoğurun. Eğer hamurunuz 5. Bardağı veya biraz daha fazlasını isterse ekleyebilirsiniz. Unlar farklılık gösterebiliyor çünkü hamurunuzu on dakika yoğurun. Üzerini örtüp 40 dakika mayalanmaya bırakın. Bu aşamada isterseniz hazır kavrulmuş susam kullanın veya bulamazsanız. ( Aktarlarda satılıyor) Yağsız teflon tavada karıştırarak susamları kavurabilirsiniz. Kavrulmuş susamı geniş bir tabağa alın. Pekmezle suyu karıştırıp onuda geniş bir tabağa alın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın kopardığınız bezeyi ikiye bölüp uzun şeritler yapın. Şeritleri birbirine dolayıp iki ucunu birleştirip simit şekli verin. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra simitleri önce pekmezli suya sonra susama bulayıp yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN ☺