Çıtır Çıtır Gül Böreği (Resimli)

Çıtır Çıtır Gül Böreği (Resimli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yufka
• 1 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak)
• 1 çay bardağı soda
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 patates
• Çeyrek demet maydanoz
• Çeyrek demet dereotu
• 1 kg ıspanak
• 1 soğan
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Çıtır Çıtır Gül Böreği (Resimli) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ıspanak ve patates haşlanır. Ardından kuru soğan yemeklik doğranarak ıspanaklar kavrulur Üzerine biraz tuz ve karabiber serpilir.
2. Patatesli harç için haşlanan patatesler el ile küçük parçalara bölünür. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve dere otu eklenir. Tuzu ve baharatları da eklenerek güzelce karıştırılır.
3. Yufkaların arasına sürmek için soda ve yumurtanın beyazı çırpılır.
4. Yufkalar 4 eşit parçaya bölünerek hazırlanan harçtan ister karışık ister ayrı ayrı eşit miktarda elde edilen üçgen yufkalara koyulur.
5. Rulo yaptıktan sonra içe doğru çevirerek gül şekli verilir ve yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir.
6. Yumurtanın sarısına bir miktar sıvı yağ eklenerek açılır ve hazırlanan böreklerin üzerine sürülür.
7. Son olarak susam veya çörek otu dökülen börekler 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirilir.

Afiyet olsun😊❤