Çıtır Çıtır Karadeniz Pidesi

Çıtır Çıtır Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yumurta akı (sarısı dışına )
• 1 tepeleme tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Kıymalı iç harcı;

• 125 gram kıyma
• 2 adet büyük yeşil biber
• 1 adet büyük kapya biber
• 2 küçük domates
• 1 adet küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz karabiber toz biber kimyon

Sucuklu iç harcı ;

• 1 yemek tabağı rendelenmiş kaşar peynir
• Sucuk

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Fırından çıkınca sürmek için;

• Tereyağ

Çıtır Çıtır Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeleri ekleyelim karıştıralım
2. Sonra kontrollü bir şekilde unu ekleyelim ele yapışan bir hamur olacak mayalanmaya bırakalım.
3. İç harcı için önce biberlerimizi sarımsak ve soğanı rondodan geçirelim.
4. Sonra kıyma domates ve baharatları ekleyelim tekrar geçirelim harcımız hazır.
5. Mayalanan hamurumuzu alalım ve 4 e bölelim.
6. Bezeler haline getirelim.
7. Hamuru uzunlamasına açalım.
8. Kıymalı harcımızı koyalım ve pide şekli verelim.
9. Bu hamurdan 4 büyük pide çıkıyor ben 2 sini kaşarlı sucuklu yaptım sucuklu pide içinde aynı şekilde hamuru açıp önce rendelenmiş kaşar peynirini koyalım.
10. Kenarlarını katlayarak pide şekli verelim.
11. Üzerine sucukları dizelim pidelerimizin kenarına yumurtalı sosu sürelim.
12. 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
13. Fırından aldığımız pidelerin kenarına tereyağ sürelim. Pidelerimiz hazır sıcak sıcak servis edelim.Afiyet olsun🌸.