Çıtır Çıtır Karpuz Kabuğu Reçeli (Kabak Tatlısı Tadında)

Çıtır Çıtır Karpuz Kabuğu Reçeli (Kabak Tatlısı Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük dilim karpuz kabuğu (Kalın kabuk olur ise daha lezzetli olur)
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 4 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 6-7 tane karanfil
• 3 -4 diş limon tuzu
• Renkli istiyorsak küçük pancar

Çıtır Çıtır Karpuz Kabuğu Reçeli (Kabak Tatlısı Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Hatay’da kabak tatlısı vardır çıtır çıtır, ( Adana’dayken sönmüş kireçle yapmıştım) o lezzeti karpuz kabuğuyla yakalamak çok kolay, buyrun tarife!.

1. Karpuz kabuklarının yeşil kısmlarını salatalık soyacağı ile kazıyalım, iç kısmını da bıçakla, alalım sadece kabuğunu kullanacağız( bir, buçuk, büyük kase çıktı, fotoda var, ona göre şekeri ayarlayalım).
2. Küp küp doğrayıp üzerini kapatacak kadar su, 1 tatlı kaşığı da karbonat koyup sabaha kadar bekletiyoruz( karbonat kireç görevi yapıyor).
3. Üç kez, yıkayıp tencereye alalım üzerini geçecek kadar su koyup 5 dakika kaynatalım, suyunu süzelim.
4. Yüksek bir, tencerede, şeker, karanfil ve suyunu koyup, önce, orta ateşte, sonra, limon tuzunu ekleyip, altını kısalım, şeffaf renk alana kadar ( yaklaşık 20-25 dakika)pişirelim, limon kabuğu rendesi de koyabilirsiniz.
5. Renk versin isterseniz, lohusa şekeri, pancar kullanabilirsiniz, (bende pancar vardı, olmazsa da olur).

Kahvaltıda yenecek, reçel değil, atıştırmalık bir tatlıdır.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹.