Çıtır Çıtır Katmer

Çıtır Çıtır Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 adet yumurta

Üstüne

• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Çıtır Çıtır Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurt,sirke, maden suyu, sıvı yağ sosu hazırlayalım.
2. İlk yufkayı serelim sosu sürelim.
3. Sonra 2. yufkayı serip üstüne sos sürelim.
4. 3 yufka da aynı şekilde bu şekilde 6 yufkayı bu şekilde ıslatılır.
5. Ardından yufkamızı bölelim içine peynirli harç koyup saralım. Biraz dinlensin yufkalar.
6. Sonra yağ ve sıvı yağ karıştırın ve katmerleri ıslatarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. 180- 200 derecede üstü kızarana kadar pişirilir.