Çıtır Çıtır Kıymalı Börek

Çıtır Çıtır Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 4 adet orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt

Çıtır Çıtır Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcı için, kıymayı tencereye alıp orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım. Suyunu çekince ince ince doğradığımız soğanları ve sıvı yağı ekleyelim. Soğanlar da suyunu salıp çekince baharatları atıp ocağın altını kapatalım. (Soğanı ne kadar bol olursa lezzeti o kadar güzel olur) 👌
Daha sonra sosu için gerekli olan malzemeleri bir kaba alıp çırpalım hazır olsun. 👌
İki yufkayı tezgaha serip üzerine hazırladığımız sostan gezdirip fırça yardımıyla her yerine sürelim. İç harcımızdan çok az serpip dağıtalım. Üzerine iki yufka daha serip sosumuzdan kaşıkla gezdirelim ve yine iç harcımızdan serpelim, rulo şeklinde sıkmadan saralım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıra sıra dizelim. Üzerine hazırladığımız sostan gezdirip fırça yardımıyla her yerine dağıtalım. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 😊