Çıtır Çıtır Kıymalı Midye Börek

Çıtır Çıtır Kıymalı Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç harcı için ;

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Yarım tatlı kaşığından az pulbiber
• 1 tutam karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz

Sosu için ;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı nişasta
• Az tuz

Üzeri için;

• Susam
• Çörek otu

Çıtır Çıtır Kıymalı Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcımızı hazırlayalım ilk baş.
2. Sütümüzü ,yağımızı ,nişastamızı güzelce karıştıralım.
3. Sonra kıymalı harcımızı  yapalım ,kıymamızı, soğanımızı, yağımızla beraber güzelce kavuralım kavurduktan sonra pul biber, karabiber ve tuz ekleyelim. Herşeyimiz hazır.
4. Yufkamızı masaya serelim ,1 kat üzerine sosumuzdan sürelim fırça yardımı ile sonra yufkamızı dörde bölelim.
5. Yufkaların uç kısmından tutup yukarıya doğru sürükleyelim.
6. Yanları orada da birleştirip iç harcımızdan koyalım.
7. İç harcımızı koyduktan sonra yukarıya doğru saralım ve tepsimize güzelce bir şekilde yerleştirelim.
8. Bu işlemi yufkamız bite kadar yapalım.
9. Hepsi bittikten sonra böreklerimizin üzerlerine de bu sostan sürelim.
10. Susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece  fırınımıza verip pişirelim.
11. Piştikten sonra güzel bir şekilde servis edelim. Şimdiden afiyet olsun😋