Çıtır Çıtır Kıymalı Pırasa Böreği

Çıtır Çıtır Kıymalı Pırasa Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 800 gr pırasa
• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Sos için;

• 1 su bardağı süt
• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Çıtır Çıtır Kıymalı Pırasa Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pırasayı ince ince kıyalım.
2. Tavaya sıvı yağı döküp kızdıralım içine kıyma suyunu çekene kavuralım.
3. Üzerine salçayı baharatları ve tuzu ekleyip kokusu çıkana pişirelim.
4. Son olarak pırasayı döküp karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
5. Çukur bir kabın içine sos için yazılı olan malzemeleri alıp güzelce karıştıralım.
6. Fırın kabına yağlı kağıt sermeyi unutmayın arkadaşlar ben unuttum sonuç fırın kabına yapıştı:((
7. Beş adet yufkayı tezgaha serelim uzun kısmına iç harcı döküp rulo olarak saralım ve istediğiniz boyutta kesip fırın tepsisine dizelim.
8. Ben tepside kesme işlemini yaptım ama zorlandım tercih sizin :)
9. İç harç ve yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapalım.
10. Hazırladığımız sosu böreklerin üzerine döküp çekmesi bir saat buzdolabında bekletelim.
11. Son olarak yumurta sarısını sürüp ısıtılmış fırında 180°de alt üst kızarana kadar pişirelim.
    Kolay gelsin Afiyet olsun ❤