Çıtır Çıtır Kruvasan (Katmer Poğaça)

Çıtır Çıtır Kruvasan (Katmer Poğaça) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı üzerine)
• 2 su bardağı süt (Ilık)
• 1 su bardağı su (Ilık)
• 5 su bardağı un (lütfen kontrol ekleyelim)

Arasına sürmek için

• 1/2 (yarım) paket bitkisel yağ (Yarım paket yeterli oluyor )

İçi için

• 200 gr peynir, zeytin, sosis, çikolata (Arzuya göre. istenirse içi boş yapılabilir) kullanılabilir

Üzerine

• Yumurta sarısı

Çıtır Çıtır Kruvasan (Katmer Poğaça) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilınmış olan süt ve su ile mayayı karıştıralım.
2. Şeker ilave edelim.
3. Bu şekilde mayamız aktifleşecektir.
4. İki yumurtayı kıralım.
5. Birinin sarısını üzeri için ayıralım unu kontrollü olarak ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim
6. Hamuru toparlamak için elinize bir miktar zeytinyağı alabilirsiniz.
7. 40 dakika mayalandıralım.
8. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölelim.
9. Sonra her birini 6’ya bölelim pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
10. Üzerlerine oda ısısındaki 10 eşit parçaya böldüğümüz margarinleri sürelim.
11. Beş tane üstüste koyup aralarını yağlayalım.
12. En üste yağ sürmeden buzdolabında 10 dk bekletelim.
13. Daha sonra dolaptan çıkan açtığımız bezeleri merdane yardımıyla büyültelim.
14. Sonra istenilen boyutta keselim.
15. İçlerine istenilen malzeme konabilir yada boş olarak yapılabilir.
16. 10 dk tepsi mayası geldikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
17. Önceden ısıtılmış fırında fanlı ayarda 30-35 dk kontrollü pişirelim. Afiyet olsun. 🌸.