Çıtır Çıtır Lahmacun

Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 5,5 su bardağı un
• Yarım yaş maya

Kıymalı harcı için;

• 350 gram kıyma
• 1 kırmızı sivri biber
• 3 yeşil sivri biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 500ml domates suyu
• 5 dal maydanoz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir kaba koyup yoğuralım, 1 saat mayalandıralım.
2. Kıymalı harç için soğan, sarımsak ve biberleri rondodan geçirim kıymaya ekleyelim.
3. Baharatlarını, maydanozu, salçaları ve domates sosunuda ekleyip, iyice karıştıralım.
4. Mayalanan hamurdan 15 tane beze yapıp istediğimiz büyüklükte açıp üzerine harcı sürelim.
5. Ben pişirme kağıdını 4 e kestim ve açtığım hamurları önce pişirme kağıdıyla koyup, 3 dakika sonra altından çektim ve 5 dakika sonrada pişirme tavasından aldım.
6. Bezeler bitene kadar aynı işlemi yapalım. Fırında yada tavadada yapabilirsiniz. Afiyet olsun.