Çıtır Çıtır Lahmacun

Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin

• 1 kilo un
• Yarım tatlı kaşık kuru maya
• 1 tatlı kaşık tuz
• 3-3.5 su bardağı un

Kıyma Harcı İçin

• 500 gram kıyma
• 2 tane domates rendelenmiş
• 2 tane kuru soğan
• 2 tane kırmızı biber
• 2 tane yeşil biber
• 1 demet ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşık tuz
• 1 tatlı kaşık karabiber
• 1 tatlı kaşık pulbiber
• 1 yemek kaşık salca
• 1 yemek kaşık yumuşak tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru yoğurun unu derin bir kaba koyalım üzerine kuru maya ve tuz ilave edin.
2. Karışımın içerisine yavaş yavaş ılık su ekleyin ve hamur ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurun.
3. Hazırladığınız hamurun üzerini bir bezle örtün ve biraz mayalanmaya bırakın.
4. Kıymalı harcı için kıyma hariç tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirin, baharatları ve diğer malzemeleri ekleyin ve güzelce yoğurun.
5. Dinlenen hamuru eşit parçalara bölün ve merdaneyle yuvarlak ve ince açın. Açtığınız hamurların üzerine kıymalı harçtan yayın.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine lahmacunları dizin (Ben lahmacun makinesinde yaptım) önceden ısıtılmış fırında 180 derecede lahmacunları kızarıncaya kadar pişirin.
7. Hazırladığınız lahmacunları maydanoz ve limonla servis edin. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun 🌶🍅🥬.