Kıymayı hazırlamak için öncelikle biberleri soğanı maydanozu ve sarımsakları robottan geçiriyoruz. Kıymaya ekleyip baharatlarını da koyup karıştırıyoruz.
Ardından yufkayı açıp dört kenarını 2 parmak içeri kıvırıyoruz içine yağlı sulu karışımı sürüyoruz bir kenarına kıymalı harcı koyup sarıyoruz resimlerde görüldüğü gibi.
Sonra 4 parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlıyoruz.
Kalan sulu karışımı üzerlerine döküyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
İlk sıcaklığı çıkınca sıcacıkken servis ediyoruz afiyet olsun🥰🥰💯💯💯.