Çıtır Çıtır Lokma

Çıtır Çıtır Lokma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 3 su bardağı un
• Çay kaşığının ucuyla tuz

Şurubu İçin;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su

Çıtır Çıtır Lokma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şurubu için; şeker ve suyu tencereye alalım ve kıvam alana kadar kaynatalım. Şurup kıvamlı olmazsa, lokmalar çıtır olmaz.
2. Pişen şurubumuzu, soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için; tüm malzemeleri karıştıralım ve kek hamurundan biraz daha sert olacak şekilde yoğuralım.
4. Mayalanması için, yarım saat kadar dinlendirelim.
5. Tencereyi ocağa alalım ve bolca sıvı yağ koyup, yağı kızdıralım.
6. Hamuru avucumuza alalım.
7. Avucumuzu sıkıp, çıkan hamurdan tatlı kaşığı yardımıyla alıp, kızgın yağa koyalım.
8. Hamurları yağa koyduktan sonra, ocağın altı biraz kızıp, güzelce her yeri eşit olana kadar kızartalım.
9. Kızaran lokmalarımızı yağdan çıkarıp, soğuk şurubumuza atalım.
10. Güzelce karıştırıp, hemen şuruptan çıkarıp, servis tabağımıza alalım. Şurubun içinde çok bekletirsek, lokmalarımız yumuşar.
11. Bu işlemleri, hamurumuz bitene kadar tekrarlayalım.

Çok güzel, çıtır çıtır lokmalarımız hazır 😊.

Herkese afiyet olsun😊.