Çıtır Çıtır Mercimekli Börek

Çıtır Çıtır Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç malzemesi için;

• 1 su bardağı haşlanmış mercimek
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 2-3 dal dereotu
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvıyağ

Üzeri İçin;

• 1 Yumurta
• Çörek otu
• Susam

Çıtır Çıtır Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya soğanı doğruyoruz, kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine haşlanmış mercimeği döküyoruz birazda onunla kavurduktan sonra salçayı, tuzu ve baharatları ilave ediyoruz. Ocaktan alıp soğumasını bekliyoruz. Su ve sıvı yağını bir kapta karıştırıyoruz. Yufkayı tezgaha seriyoruz 8 parçaya bölüyoruz. Su ve sıvı yağ karışımını parçalara ayırdığımız yufkalara sürüyoruz ve iç malzemesini koyup yanlarını içe katlayıp sarıyoruz. Su ve sıvı yağ karışımını böreğin etrafına da sürüyoruz. Yumurtayı da sürüp çörek otu ve susamı da attıktan sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.