Çıtır Çıtır Midye Börek (Videolu)

Çıtır Çıtır Midye Börek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sosu için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı un

İç harcı için;

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için;

• Kalan sos karışımı + 1 yumurta sarısı
• Haşhaş

Çıtır Çıtır Midye Börek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcını hazırlayalım.
2. Patatesleri haşlayıp ezelim.
3. Ayrı bir tavada soğanı ince doğrayıp salça ve baharatlar ile kavuralım.
4. Patatese ilave edip karıştıralım.
5. Her bir yufkayı 4 e bölelim.Üçkenler elde edelim.
6. Sostan sürüp parmağımızla üç kısmından ittirerek kenar kuşamının ortasına gelelim.
7. Yandaki iki ucu aşağı doğru alıp uç kısmına iç harç koyalım.
8. Kıvırarak saralım.
9. Tepsiye dizelim. Diğer kalan yufkaları da aynı şekilde yapalım.
10. Üzerine sos sürüp 180 derecede pişirelim.Afiyet olsun 🤤.