Çıtır Çıtır Muhallebeli Kadayıf

Çıtır Çıtır Muhallebeli Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 g kadar tel kadayıf
• 5 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 su bardağı  dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

• 1 lt süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema(200 ml)

Çıtır Çıtır Muhallebeli Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıfı ince ince kırın. Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın.
3. Muhallebinin hazırlanışı; krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin.
4. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15 dk soğumaya bırakın.
5. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.
6. Borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın.
7. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin.
8. Tatlıyı soğuyana kadar bekletin ve buzdolabına kaldırın.