Çıtır Çıtır Patatesli Börek

Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İc harcı için;

• 3 orta boy patates
• 1 küçük soğan
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Sosu için ;

• 1 bardaktan 1 parmak eksik yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1.  Öncelikle iç harcı için patatesler soyulup küp küp doğranıp haşlanır.
2.  Haşlanan patatesler bir çatal yardımı ile ezilir.
3.  Üzerine küp küp doğranmış soğan ve baharatlar eklenir ve karıştırılır.
4.  Sos için yağ, un ve sirke bir kapta boza kıvamına gelene kadar karıştırılır.
5.  Serdiğimiz yufkanın yarısına sostan sürülüp diğer yarısı üzerine kapatılır ve tekrar sostan sürülür.
6.  Tüm yufkalara ayni işlem yapıldıktan sonra isterseniz 6 isterseniz 8 e bölebilirsiniz. ( ben böreklerimi daha küçük istediğim için 8 e böldüm).
7.  İç harç yufkalara paylaştırılır ve yufkalar sarılır.
8.  Sarılan yufkalar tepsiye dizildikten sonra yumurta sürülür ve çörek otu serpilir.
9.  200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun 🍴🤩👩‍🍳🥔.