Çıtır Çıtır Patatesli Börek

Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Patatesli Harcı İçin

• 5 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı nane, karabiber, kimyon ve tuz

Yufkaya Sürülen Sos İçin

• Yarım paket margarin
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 4 yemek kaşığı un.
• 4 adet yufka

Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 adet patatesi soyup doğruyoruz, doğradığımız patatesleri tencereye alıp üstü su kaplayana kadar sıcak su dolduruyoruz, ocağa alıp patateslerin pişmesini bekliyoruz.
2. Patatesler piştikten sonra patatesi püre haline gelene kadar eziyoruz. Ezilen patatese 1 yemek kaşığı domates salçasını atıp güzelce yediriyoruz.
3. Yedirdikten sonra patatese nane, karabiber, kimyon ve tuz ekliyoruz vee iç harcımız hazır. 🤩.
4. Yufka aralarımıza süreceğimiz sos için küçük bir tavaya yarım paket margarini ve 3 yemek kaşığı tereyağını koyup eriyene kadar ocakta bekletiyoruz.
5. Eridikten sonra kenara alıp 4 yemek kaşığı unu ve 2 yemek kaşığı sirkemizi ekliyoruz vee sosumuz hazır. 🤩.
6. Böreğin yapımı için yufkayı tezgaha serip hazırladığımız sosu yufkanın her yerine sürüyoruz, sosu her yerine sürdükten sonra 2. Kat yufkayı da onun üstüne koyup aynı sostan 2. Yufkaya da sürüyoruz.
7. Sosladığımız yufkaları güzelce üçgen şeklinde kesiyoruz (Boyutunu istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz)
8. Kestiğimiz yufkalara patates harcımızı koyup güzelce sarıyoruz. Bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst fanlı fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.