Çıtır Çıtır Patatesli Börek

Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka
• 4 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Nane
• Kekik
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• Tuz

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 3 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlıyoruz soğuyunca kabuklarını soyuyoruz patatesleri eziyoruz soğanı doğruyoruz .
2. Tencereye alıyoruz biraz yağ ekleyip soğanları kavuruyoruz daha sonra salçayı ekliyoruz.
3. Ezdiğimiz patatesleri ekleyip az kavurup ocaktan alıyoruz baharatları tuzu ve maydanozu ekliyoruz karıştırıyoruz.
4. Bir kaba süt soda yağ ve unu karıştırın serdiğimiz yufkayı üsten kenarlarında az kıvırıp sosundan bolca döküyoruz.
5. Patates harçtan ekleyip yufkayı yuvarlıyoruz tesviye göre kesip yerleştiriyoruz bitene kadar bu şekilde tekrarlıyoruz.
6. En son tepsi bitince böreği tam ortadan kestim kalan sostan döküyoruz en son yumurta sürüp susam ve çörekotu serpiyoruz 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋😋.