Çıtır Çıtır Patatesli Kol Böreği

Çıtır Çıtır Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6,5 su bardağı un
• 2su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz

İç Harcı İçin

• 6-7 tane orta boy haşlanmış patates
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Arasına Sürmek İçin

• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

Çıtır Çıtır Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için yoğurma kabına unumuzu ve tuzumuzu alıp ılık su ilavesiyle hamurumuzu yoğuruyoruz ✨.
2. Yoğurduğumuz hamuru tezgahın üzerine alıp iyice özleşip pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz ✨.
3. Hamuru eşit bezeye ayırıp üzerine bir mutfak bezi örterek 1 saat dinlendiriyoruz.
4. ❗️tereyağını eritip üzerine sıvı yağ̆ ilave edip altını kapatıyoruz ✨.
5. Dinlenmiş olan bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açıp aralarını hazırladığımız yağla bir fırça yardımıyla yağlayıp üst üste koyarak 1 saat de böyle bekletiyoruz bu dinlenmeler hamurun kolay açılması için çok önemli mutlaka dinlendirin❗️.
6. İç harcı için sıvı yağda küçük doğranmış soğanları kavuruyoruz ✨.
7. Salça ve baharatları ekleyip haşlanmış ezilmiş patatesleri ilave edip karıştırarak altını kapatıyoruz ✨.
8. Sonra bir masanın üzerinde elimizle çeke çeke büyütüyoruz zaten hamur dinlendiği için çok kolay açılıyor ufak tefek yırtılmalar olabilir hiç önemli değil sardığımızda kayboluyor onlar.
9. Açmış olduğumuz hamurun iki kenarından içeri doğru üç parmak kadar katlayıp iç harcını koyup sarıyoruz fotoğraflardaki gibi şekillendirerek yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz ✨.
10. Üzerine kalan yağdan sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz 😋 Afiyet olsun :)