Çıtır Çıtır Patatesli Milföy Mantısı

Çıtır Çıtır Patatesli Milföy Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet milföy hamuru
• 2 adet orta boy patates veya 1 adet iri patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam karabiber, pulbiber ve tuz

Üzeri için

• Yarım kase yoğurt
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• Pulbiber, nane

Çıtır Çıtır Patatesli Milföy Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilip milföyler dizilir. Burda buzu çözülür.
2. Milföylerin buzu çözülürken patatesler soyulup haşlanır.
3. Bir tavada küçük küçük doğranmış soğan sıvı yağ ile kavrulur.
4. Püre haline getirdiğimiz patates ilave edilir. Baharatlar ve tuz eklenip güzelce karıştırılır. Soğuması için kenara alınır.
5. Bu sırada her bir milföy, tepsinin içerisindeyken dörde bölünür. Yani 8 adet milföyden 32 adet mantı çıkıyor.
6. Soğuyan patates harcımızdan tatlı kaşığı ile milföylerin üzerine yerleştirilir. Mantı gibi kapatılır ve ters çevrilir.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında mantılar kabarıp kızarana kadar pişirilir.
8. Servis tabağına alınan mantıların üzerine çırpılmış yoğurt gezdirilir.
9. Son olarak tereyağlı sos için, tereyağ ve sıvı yağ bir tavaya alınarak bir diş sarımsak ikiye bölünüp eklenir. İsterseniz rendeleyebilirsiniz.
10. Nane ve pulbiber eklenip yakılarak mantının üzerine gezdirilir.🍽afiyet olsun🍽➡️fırını önceden ısıtmadan mantılarınızı fırına sürmeyin soğuk fırında milföyler kabarmaz, fırına sürdüğünüz gibi pişer. Yani mutlaka önceden ısıtılmalı.