Çıtır Çıtır Patatesli Peynirli Börek

Çıtır Çıtır Patatesli Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

İç harcı için;

• 4-5 adet orta boy haşlanmış patates
• 300 gr. Tuzlu Lor peyniri
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 3 yemek kaşığı un
• 1, 5 şişe maden suyu (250/300 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Çıtır Çıtır Patatesli Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar☘⭐

Çok uzun zaman olmuş, sizlerle çıtır börek tarifi paylaşmayalı. ⌚🐝
Bugün bu arayı sona erdiriyoruz. Çıtır çıtır bir tarife hazır olun. 👩‍🍳💕Geliyor. 🚘👈🌟

1. İlk olarak harcımızdan başlıyoruz. Patateslerimizi güzelce haşlıyoruz. Soğanımızı çok büyük olmayacak şekilde doğrayıp, zeytinyağında diriliğini alıyoruz. Patateslerimizi hafif ezerek soğana katıyoruz ve baharatlarını ekleyip, kavurma işlemine devam ediyoruz. Harç bütünlük kazandığında ocaktan alıp, peynirimizi konuya dahil edip; güzelce karıştırıyoruz. 🎉👍
2. Sosumuz için bütün malzemeleri derin bir kaba alıp çırpıyoruz. Bozadan biraz daha açık bir kıvamda olması makbuldür. 😁😁
3. Yufkalarımızdan iki kat üst üste serip, bolca sondan sürüyoruz. Üzerine tekrardan iki kat yufka serip, aynı şekilde sosladıktan sonra uzunlamasına serdiğimiz yufkamıza, şerit şeklinde harçtan ilave edip, rulo şeklinde sarıyoruz. Sardığımız ruloyu; 4 parmak aralıklarla kesip, fırın kağıdı serdiğimiz tepsimize yan yana diziyoruz. Harç ve yufkalar bitene kadar işleme devam ediyoruz.
4. 2 adet yumurta sarısını çırparak hazırlıyoruz. Sosumuz artmışsa; onuda içine katabilirsiniz. Güzelce böreklerin üzerine sürüyoruz. Görünen her yüzeye ulaştığından emin olun. ⭐👈👩‍🍳
5. Çörek otu ve susamlarını da serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar orta bölmede kontrollü fansız pişiyoruz. 🌟❤
6. 🌟🐝👉Son 5 dakika biraz daha kızarmış isterseniz; dereceyi 200 yapıp, fan kullanabilirsiniz ama dikkatli bir süreç olsun, kontrolü elden bırakmayın. 😉😉
7. Çıtır çıtır patatesli peynirli böreklerimiz servise hazırdır. 🎉💕🎊☘ Afiyet olsun. 🌷