Çıtır Çıtır Simit

Çıtır Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 su bardağı un
• 2.5 tatlı kaşığı tepeleme tuz
• 3.5 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 3 su bardağı ılık su
• 1.5 paket yaşmaya (60gr)

Simitleri ıslatmak için

• Yarım çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı pekmez

Bulamak için;

• 2 su bardağı kavrulmuş susam

Çıtır Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bir kapta tüm malzemeleri karıştırın yoğurup yumuşak bir hamur yapın.
2. Hamurumuzu 18 parçaya ayırıp üzerini örterek 20 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Merdane ile yaptığı bezeleri çok olmayacak şekilde açıp içine biraz margarin ekleyip rulo şeklinde sarıp 15 dk daha mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzu ince şerit şeklini verdikten sonra iki ucunu birbirine bağlıyoruz.
5. Sonradan sırasıyla pekmezli su ve susama batırıp tepsiye yerleştirin bu şekilde hepsini yaptıktan sonra 15 dk daha tepside mayalanmaya bırakın.
6. 130 derece fırında mayalanması için 10 dk pişirdikten sonra fırın derecesini 180 dereceye getirip kontrollü şekilde 10-15 dk daha pişiriyoruz.
7. Pişirdikten sonra servise hazırdır afiyet olsun.