Çıtır Çıtır Simit Poğaça (Bu Tarif Kaçmaz) (Videolu)

Çıtır Çıtır Simit Poğaça (Bu Tarif Kaçmaz) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket/ 200 ml sıvı krema
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 7 buçuk bardak un

Bulamak için:

• 1 küçük Türk kahve fincanı pekmez
• 1 buçuk bardak su

Dışı için:

• 250 gr kavrulmuş susam
• Yeteri kadar beyaz peynir kullandım

Çıtır Çıtır Simit Poğaça (Bu Tarif Kaçmaz) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, su, krema ve maya karıştırma kabına alınır. Maya eriyinceye kadar karıştırılır.
2. Sıvıyağ ve tuz ilave edilip karıştırılır. En son un ilavesiyle hamur yoğrulur.
3. Üzeri örtülüp bir saat mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamur 24 eşit parçaya ayrılır. Her parçaya videomdaki gibi şekil verilir ya da içli yapılacaksa, bezeler hafif açılıp iç yerleştirilir ve iki ucundan sıkıca kapatılır.
5. Pekmez ve su karıştırılır. Biten hamurlar önce pekmezli suya ardından susama bulanır. Tepsiye dizilir.
6. Önden ısıtılmış 200 derece alt/üst ayar fansız fırında önce 15 dakika, sonra fırın ayarı 250 dereceye arttırılarak 10-12 dakika da simit rengine gelene kadar pişirilir.
7. Fırından çıkarılınca beş dakika kadar üzerine temiz bir bez örtülür.

Çıtır çıtır simit poğaçalar servise hazırdır.

Afiyet olsun:)