Çıtır Çıtır Simit Tarifi

Çıtır Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 su bardağı ılık süt
•  1 su bardağı ılık su
•  1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
•  1 yemek kaşığı şeker
•  1 tatlı kaşığı tuz
•  1 küp yaş maya veya 1 küçük paket kuru maya
•  Aldığı kadar un

Pekmezli sos için;

•  Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
•  Yarım çay bardağı su
•  Bol susam

Çıtır Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikli ılık sütü suyu şekeri ve mayayı kanımıza alalım 5 dakika kadar çözülmesini bekleyelim.Sonra diğer malzemelerimizi ekleyelim.
2. Unu yavaş yavaş ekleyelim.Hamur kulak memesi kıvamında gelene kadar yoğrulur.
3. Yoğrulan hamur bi kenara alınır oda ısısında 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
4. Sıvı malzemeler başta olmak üzere tüm malzemeleri bir kaba alalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
5. Mayalanan hamurumuzdan küçük bezeler koparalım. Bir bezeyi tekrar iki eşit parçaya ayırıp uzatalım foto görünüyo simit şekli verelim.
6. Pekmezli suya batırıp bol susama bulayıp fırın tepsimize dizelim.
7. 200 derecelik fırınımız da nar gibi kızarana kadar pişirelim.