Çıtır Çıtır Sokak Simidi

Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı ılık süt
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 2.5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

Üzeri için;

• Kavrulmuş susam
• Çeyrek çay bardağı pekmez
• Yarım su bardağı su

Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine su süt şeker maya zeytinyağı tuz ekleyip karıştıralım.
2. Ardından dikkatli bir şekilde un ekleyip yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
4. Daha sonra tezgaha alıp 6 eşit parçaya bölelim.
5. Böldüğümüz parçaları rulo şeklinde uzatıp iki ucunu birleştirip birbirine örgü biçiminde saralım ve uçlarını birleştirelim. Tüm parçalara aynı işlemi uygulayalım.
6. Suyla pekmezi karıştıralım ve kavrulmuş susamı bir tabağa alalım.
7. Hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
8. 15-20 dk tepsi mayası aldıralım. Fırın tabanına bir kapta su koyalım.
9. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Bu tarifden 6 adet simit çıkıyor.

• ❗püf noktaları❗.
• 🔹️simitleri fırına vermeden önce elimizle biraz genişletelim. Videodan bakabilirsiniz.
• 🔹️fırının tabanına mutlaka su koyalım.
• Afiyet olsun 🌷.