Çıtır Çıtır Somun Ekmek

Çıtır Çıtır Somun Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Malzemeler (2 adet ekmek için):

(su bardağının ölçüsü 200ml)

• 1 paket kuru maya
• 2 su bardağından 2 parmak eksik ilik su
• 1 çay kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı dolusu un

Çıtır Çıtır Somun Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı, şekeri ve suyu bir cezvede 5 10 dakika bekletelim.
2. Hamur yoğuracağınız kabin içine döküp, diğer malzemeleri de ilave edip hamuru çok güzel yoğuralım. Ne kadar güzel yoğurursanız, ekmeğiniz okadar güzel kabanr.
3. 30dk kadar mayalandıralım.
4. Ardından hamuru iki eşit parçaya bölüp her birini dıştan içe doğru katlayıp yuvarlayalım.
5. Üzerini örtüp 20dk kadarda tezgahın üstünde böyle bekletelim. Çok az un kullanarak bezeleri elinizle biraz açıp videodaki gibi şekil verelim.
6. Ortasının tombul kalmasına dikkat edelim. Yağlı kağıdı serdiğimiz tepsiye yerleştirip üzerini örtelim, 20 dk kadar tekrar mayalandıralım.
7. Bu esnada fırının altını alt üst ayar 220 dereceye açalım, tabana su dolu küçük bir fırın kabı yerleştirelim. Ekmeklere kesik atıp üzerine fırça ile su sürelim. Yaklaşık 30dk kadar pişirelim. Pişirme süresinin 20 dakikasından sonra şu kabını çıkarıp 10dk kadar devam pişirelim. Yumuşacık seviyorsanız fırından çıktıktan sonra üzerine bir bez örtün. Çıtır severseniz üzerini örtmeyin. Deneyenlere afiyet olsun.