Çıtır Çıtır Tavada Lahmacun

Çıtır Çıtır Tavada Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 6 su bardağı un
• 3 su bardağı su
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu

Lahmacun harcı için:

• 9-10 adet domates
• 4-5 adet biber
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 200 gram kıyma ( yağlı olursa daha iyi)
• İsteğe bağlı sarımsak

Çıtır Çıtır Tavada Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzla başlayalım.
2. Hamur kabımıza un, tuz kabartma tozunu ve suyumuzu ilave edip hamurumuzu yoğuralım.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Daha sonra beze yapıp üstünü örtelim.
5. Lahmacun harcı mızı hazırlayalım.
6. Domates, biber, soğan hepsini robottan geçirelim.
7. Sırasıyla kıymamızı, salçalarımızı, baharatlarımızı, sıvı yağımızı ekliyoruz.
8. Benim kıyma yağ sızdı o yüzden bir su bardağı sıvı yağ ekledim sizin kıymanız yağlı ise yarım bardak yeterli olur.
9. Hepsini güzelce harmanlayalım.
10. Bezelerimiz den bir tanesini alıp ince yine açalım merdane yardımıyla diğer taraftan da tavamızı ısıtalım.
11. Isınan tavamıza açılan hamurumuza harçtan koyalım yayalım.
12. Tavamıza alıp ağzını kapatalım.
13. Orta kısık ateşte kapalı şekilde pişmeye bırakalım.
14. Pişince ağzı açık bir dakika da öyle pişirelim.
15. Diğer hamurlarımız da aynen bu şekilde yapıyoruz.
16. Maydanoz limon ile servis ediyoruz.
17. Soğursa tavada tekrar ısıtabilirsiniz.