Çıtır Çıtır Tavuklu Buzluk Böreği (Videolu Anlatım)

Çıtır Çıtır Tavuklu Buzluk Böreği (Videolu Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• Yarım haşlanmış tavuk
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet büyük soğan
• 3 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 100 gram eritilmiş tereyağı

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• Haşhaş

Hazırlanışı

1. Tavuğu haşlayın ve didikleyin.
2. Tavamıza zeytinyağı ve küp küp doğranmış soğan, yeşil ve kırmızı kapya biberi ekleyerek ağzını kapatıp pişmeye bırakın.
3. Soğanlar yumuşadıktan sonra didiklenmiş tavuğu ekleyin karıştırın.
4. Baharatlarını da ekleyip bir iki kez karıştırın.
5. Altını kapatın ve soğumaya bırakın.
6. Yufkayı tezgaha serelim üzerini tereyağı ile yağlayalım.
7. 8 eşit parçaya bölelim.
8. Uç kısımlarına tavuklu harçtan koyup sigara böreği gibi sarın.
9. Tüm yufkayı aynı şekilde yapın.
10. Tepsiye dizelim ve buzluğa atalım bu şekilde buzluktan çıkaralım üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin.
11. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
12. Sıcak olarak servis yapın. Mutlu kalın 🤗