Çıtır Çıtır Zarf Böreği

Çıtır Çıtır Zarf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Herhangi bir peynir türü
• İnce kıyılmış çeyrek demet maydanoz

Sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sirke

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Çıtır Çıtır Zarf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba un, sıvı yağ,sirke ve nişastayı pürüzsüz olana kadar karıştıralım.
2. Bir yufkayı tezgaha alalım, her yerine sostan sürelim .
3. Enine ve boyuna uçlarını birleştirip zarf şekli verelim.
4. Sonra yine enine boyuna dörde bölelim.
5. Her yufkadan dört adet  çıkıyor.
6. Ortalarına peynir harcından koyup uçlarını birleştirip zarf şekli verdikten sonra tepsiye dizelim .
7. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi yapalım.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susamla süsleyelim .
9. 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.