Çıtır Çıtır Zarf Börek

Çıtır Çıtır Zarf Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet taze böreklik yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı su

İç Harcı İçin

• 1 kalıp beyaz peynirin 1/4 (çeyrek) u kadar
• 1 küçük kase tulum peyniri
• 1 demet maydanoz

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam

Çıtır Çıtır Zarf Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce peynirleri ufalayalım. Maydanozu doğrayıp karıştıralım. Sos için malzemeleri bir kasede karıştıralım. Yufkayı tezgaha açalım sos tan her yerine gelecek şekilde döküp fırça yardımı ile sürelim.
2. Yufkanın karşılıklı 2 kenarını ortaya gelecek şekilde katlayalım fotoğraflarda olduğu gibi katladığımız yerlerin üstüne de sürelim.
3. Alt ve üst tarafından da katlayıp kare yapalım. Sostan tekrar karenin üstüne sürelim. Dört kare olacak şekilde +şeklide keselim.
4. Her bir kareye peynirli iç harcından koyarak karşılıklı uçları birleştirip zarf şeklinde kapatıp tepsiye dizelim. Diğer yufkalarıda aynı şekilde yaparak bitirelim zerine yumurta sarısı sürerek bolca susam dökelim.
5. 190 derecede ısınmış fırında istediğimiz gibi kızarınca fırından alalım. Üzerini açık bırakalım ki çıtır çıtır kalsın. Soğuduktan sonra üzerini kapatabilirsiniz. Afiyet olsun 👌 🌹☺️.