Hamura başlamadan önce su ve şeker karıştırılıp şerbet hazırlanır. kaynayan şerbete limon eklenir 5 dakika daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Hamur için ise 4 su bardağı un ve tereyağı harmanlanır.
Harmanlanan unun ortası açılır içine yumurta tuz yoğurt ve süt eklenip yumuşak bir hamur elde edilir. ( hamur biraz ele yapışır bir şekilde olacak un az gelirse eklenebilir. )
Yoğrulan hamur ele sıvı yağ sürülerek ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır benim 46 beze oldu.
Bezelerin üstü örtülerek 20 dakika falan dinlendirilir. dinlenen 23 beze teker teker bir kase büyüklüğünde açılır aralarına nişasta serpilerek üst üste dizilir.
23 beze den sonra üst üste konulan hamur hepsi birlikte tepsi büyüklüğünde merdane yardımıyla açılır acılan hamur tepsiye yerleştirilir.
Üstüne ceviz serpiştirilir. Aynı işlem diğer 23 beze için de yapılır. O da tepsi büyüklüğünde açılır cevizlerin üstüne yerleştirilir.
Daha sonra istediğiniz şekilde keserek üzerine 2 kepçe sıvı yağ gezdirilir.
180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Pişen tatlının üzerine soğuk şerbet dökülür şerbeti çekince servis yapılır.