Çıtır Ev Ekmeği

Çıtır Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya (yada 1 paket tozmaya)
• 3,5-4 su bardağı un

Yüzeyine sürmek için;

• Su
• Un (buğday yada mısır unu)

Çıtır Ev Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayamızı çok az ılık su ve şekerle karıştırıyoruz.
2. Biraz karıştırdıktan sonra içine ılık sütümüzü tuzu ve unu koyup iyice yoğuralım.
3. En az 3-5 dk yoğurduktan sonra üstüne streç film çekip ılık bi ortama koyalım.
4. Ortalama 45-60 dk arasında mayası gelecektir (dilerseniz bir gün önce akşamdan da hamurumuzu mayalayabilirsiniz ben öyle yaptım)
5. Sonrasında hamuru 8 orta büyüklükte beze yaptım ve elimle oval uçlarını sivri olacak şekilde yapalım.
6. Yağlı kağıt yerleştirdiğim tepsiye araları mesafeli olacak şekilde hamurlarımızı yerleştirelim.
7. Tepsideyken tepsi mayası gelsin diye 5-10 dk bekletelim.
8. Sonrasında oval yaptığımız hamurlara bıçakla hafif eğimli derin çizikler atalım (içi daha iyi pişsin diye)
9. Sonrasında hamurların üstüne su sürüp üstüne un serpelim.
10. 230 derece daha önce ısıtılmış fırınımıza sürelim kızarana kadar ağzını açmayalım ki iyice kabarsın.
    Afiyet olsun 🌸