Çıtır Galeta Unlu Börek

Çıtır Galeta Unlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka
• Yarım paket margarin veya tereyağı
• Galeta unu
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 1 kalıp beyaz peynir
• 3 adet taze yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Kırmızıbiber
• Karabiber
• Tuz

Çıtır Galeta Unlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hazır yufka kullanacağın için iç harcı hazırla.
2. Çukur bir kasenin içerisine peyniri ez, içerisine maydanozu, yeşil soğanı ince ince doğra ekle.
3. Üzerine tuz ile baharatlarını ekle.
4. Yufkaların aralarına sürmek için tavada margarini erit içine sıvı yağ koy ve karıştır.
5. Yufkayı tezgaha ser her yerini yağ sosu ile yağla.
6. Yağlanan yufkaları ikiye katla dört eşit parçaya kes.
7. İki kat olan yufkaları geniş tarafına harcı koyup geniş şekilde rulo şeklinde sar.
8. Rulo olarak sardığın yufkaları çukur kabın içerisindeki süte batırıp çıkar.
9. Süte bulanmış yufkaları düz bir tabakta bulunan galeta unuyla her tarafını galetala.
10. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içerisine 24 adet olan yufkaları diz.
11. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişir.

Afiyet olsun.