Çıtır Gül Böreği (Peynirli)

Çıtır Gül Böreği (Peynirli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 18 adet baklavalık yufka
• Beyaz peynir 400 gr kadar yada iki çorba kasesi kadar
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı acısız pulbiber

Sosu için;

• 1 adet maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kalığı karbonat

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Çıtır Gül Böreği (Peynirli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce maydanozları doğrayalım. Ardından peyniri çatal yardımıyla ezin.
2. Peynire doğradığınız maydanozları ve pul biberini ekleyip harmanlayın.
3. Sos malzemelerini bir kasede karıştırın.
4. Bir adet yufkayı serip üzerine sostan fırça yardımıyla biraz sürün.
5. Ardından ikinci yufkayı üzerine yerleştirin ve uzun kenarından ortadan ikiye yufkayı ayırın.
6. Elde ettiğiniz yufkanın uzun kenarına peynirli harçtan azar azar uzunlamasına serin. rulo yapın ve dikkatlice kendi çevresinde sarın eğer yufka yırtılıyorsa, hafiften büzüştürerek sarın.
7. Tepsiye dizin üzerine kalan sosu dökün.
8. En son üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpin.
9. 200 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
10. Bu tariften 18 adet gül böreği çıkmakta.
11. Güzelce kızartmazsanız börekleri çıtır çıtır olmazlar o yüzden kızardıklarından emin olun. Afiyet olsun😊