Çıtır Hamurlu Harika Pizza

Çıtır Hamurlu Harika Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tane yumurta
• Yarım paket kuru maya veya bi paket yaş maya
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Mantar
• Zeytin
• Sucuk-sosis
• Yeşil biber
• Mısır
• Kasar peynir

Sosu için;

• Domates rendesi (4 tane yeterli)
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 2 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Geniş bir leğene ılık suyu ve mayayı koyup karıştıralım daha sonra un hariç bütün malzemeleri katın.
2. Sonra onu da ekleyip yoğurun yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak unu duruma göre çoğalta bilirsiniz. Hamurun ağzına kapatıp ekşimeye bırakalım
3. Bir yandan da üzeri için malzemeleri hazırlayalım.Zeytinin çekirdeklerini ayıklayalım sucuğu sosisi dilim dilim keselim biberleri ince ince doğrayalım mantarları dilim dilim keselim.
4. Sosunu hazırlayalım domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim içine sarımsağı da rendeleyip diğer malzemelerini de katıp karıştıralım.
5. Yaklaşık 1 saat dinlenen ekşiyen hamurumuzu 2 eşit parçaya ayıralım bu verdiğim ölçüden iki orta boy tepsi pizza çıkıyor.
6. Hamurun bir parçasını alıp açacağımız yere un serpelim ve hamurumuzu ne çok ince ne de çok kalın olmayacak şekilde açalım.
7. Yağladığımız tepsiye mısır unu serpelim. Açtığımız hamuru tepsiye koyup tepsini her yerine kaplayacak şekilde elimizle açalım.
8. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın kenarlar kurumasın diye kalın olmalı.
9. Açtığımız hamura çatal ile delikler açalım. (Yoksa hamur pişerken kabarır )Sonra yaptığımız sosu her yerine sürelim.
10. Sonra üzeri için hazırladığımız malzemeleri serpelim. İstediğiniz başka malzemeler de katabilirsiniz.
11. Ben birazda tuz serpiyorum malzemelerin üzerine.Sonra pizzamızı 180-200 c fırına verelim.
12. Malzemeler piştikten sonra rendelediğimiz kasar peyniri üzerine serpelim peynirde eridikten sonra fırından alalım sıcak servis yapalım.Afiyet olsun 😊