Çıtır Kadayıf

Çıtır Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram çiğ kadayıf
• 3 yemek kaşığı yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tereyağ
• 2 su bardağı ceviz içi

Şerbeti için

• 3. 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su

Çıtır Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce işe şerbetle başlarız.
2. 3. 5 su bardağı şekere 4 su bardağı su ekleyerek kaynamaya koyarız.
3. Kaynadıktan sonra içine yarım limon sıkarız.
4. On dakika kaynayınca şerbetin altını kapatıp soğumaya bırakırız.
5. Kadayıfı elimizle bi güzel açarız.
6. Açarken yarım su bardağı sıvı yağ dökeriz.
7. Üstüne açtıktan sonra yapacağımız tepsinin altına tereyağ süreriz kadayıfın yarısını tepsiye yerleştiririz.
8. Üstüne cevizi serpiştiririz.
9. Kalan kadayıfı da üstüne kapatırız.
10. Hazırladığımız kadayıfın üzerine bi tepsi yardımıyla iyice bastırırız.
11. Erittiğimiz tereyağını tatlının üzerine dökeriz .
12. 200 derece fırın da nar gibi kızarana kadar pişiririz.
13. Pişirdikten sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra ılık şerbeti dökeriz afiyet olsun