Çıtır Kadayıf Dolması

Çıtır Kadayıf Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr taze tel kadayıf
• 1 su bardağı kırılmış ceviz

Bulamak için:

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 2 damla limon suyu

Çıtır Kadayıf Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker ve su bir tencereye alınır ve 15 dakika kaynatılır. Ocaktan almadan limon suyu damlatıp soğumaya bırakılır.
2. Kadayıf dolması sıcak şerbet soğuk olması lazım.
3. Sonra tel kadayıfı düzgün bir şekilde uzunlamasına serilir resimdeki gibi, bir ucuna cevizleri yerleştirip bastırarak sıkıca kenarlarını da toparlayarak sarılır.
4. Bir kap içerisinde yumurta ve süt iyice çırpılır.
5. Hazırladığımız kadayıfları yumurtalı karışıma bulanır.
6. Fazla gelen yumurtayı elinizle sıkabilirsiniz.
7. Derin bir tencereye bolca sıvı yağ konulur ve kızdırılır.
8. Sarma işlemi bittikten sonra sıvı yağda kızartıp, soğumuş olan şerbetimizde yaklaşık 5 dakika kadar bekletilir.Nefis kadayıf dolmamız hazır deneyeceklere afiyet olsun🥰👌😋.