Çıtır Kadayıf Sarma

Çıtır Kadayıf Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yeteri kadar baklavalık yufka
• 250 gr çiğ kadayıf
• 1 kase dövülmüş ceviz
• 200 gr tereyağ

ŞERBETİ İÇİN;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker

Çıtır Kadayıf Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım , toz şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatalım.
2. Kaynamaya başlayınca altını kısalım.
3. 15 dk kadar kaynatalım. Yoğun bir kıvamda olması gerekiyor.
4. Baklava yufkasından 2 kat tezgahımıza alalım.
5. Kadayıfı yufkanın her tarafına serpelim ve rulo yapalım.
6. İki parmak kalınlığında dilimleyelim ve  dik olacak şekilde borcama dizelim.Tüm yufkalar için bu işlemi tekrarlayalım.
7. Tereyağını eritip üzerindeki köpüğü ve altına çöken ayranı kullanmadan temiz yağ ile tatlımızı yağlayalım.
8. 170 derecelik ısıtılmış fırında ağır ağır pişirelim.
9. Tatlıyı fırından alıp 10 dk bekletelim.
10. Oda ısısına gelen ılımış şerbeti tatlıya dökelim.
11. Soğuyunca servis edebilirsiniz.