Çıtır Kadayıf Sarması (Videolu)

Çıtır Kadayıf Sarması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 tane baklavalık yufka
• 250 gr. Çiğ kadayıf
• Bir kase dolusu dövülmüş ceviz
• 150 gr. Tereyağ

ŞERBETİ İÇİN;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker

Çıtır Kadayıf Sarması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım bunun için toz şeker ve suyu bir tencereye alıp ocak üzerinde şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Eridikten sonra karıştırmayı bırakalım kaynamaya başlayınca altını kısalım.
3. Pıt pıt fokurdadığını görmemiz lazım bu şekilde 15 dk kadar kaynatalım.
4. Yoğun bir kıvamda olması gerekiyor ki tatlımız çıtır olsun.
5. İki kat baklavalık yufkayı önümüze alalım. Geri kalan yufkaları sofra bezine saralım ki kurumasın.
6. Geniş tarafına çiğ kadayıftan koyalım ve ceviz serpelim. Güzelce rulo yapalım.
7. İki parmak kalınlığında dilimleyelim ve küçük boy dikdörtgen borcama dizelim.
8. Tüm yufkalar için bu işlemi tekrarlayalım.
9. Tereyağını eritip üzerindeki köpüğü ve altına çöken ayranı kullanmadan temiz yağ ile tatlımızı yağlayalım.
10. 160 derecelik ısıtılmış fırında ağır ağır pişirelim.
11. Tatlıyı fırından alıp 10 dk. Bekletelim. Oda ısısına gelen ılınmış soğuğa dönük şerbeti tatlıya dökelim. Zaten hemen çekecektir. Soğuduğunda servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

BENİ İNSTAGRAMDAN TAKİP ETMEYİ UNUTMAYIN♥️ LİNK PROFİLİMDE VEYA👇
@_bir. tutam. lezzet_