Çıtır Kadayıflı Cevizli Büzme Baklava (Videolu)

Çıtır Kadayıflı Cevizli Büzme Baklava (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 2 dilim limon

Diğer malzemeler;

• 1 paket baklavalık yufka (ben 22 adet kullandım)
• 500 gram çiğ kadayıf
• 2 su bardağı çekilmiş ceviz
• 250 gram eritilmiş tereyağı

Çıtır Kadayıflı Cevizli Büzme Baklava (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakalım.
2. Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
3. Şeker, su ve limon dilimlerini tencereye alıp 15 dk kaynayıp soğumaya bırakalım.
4. Baklavalık yufkaları açıp kurumamaları için üzerini bir bezle örtelim.
5. Yufkalardan bir tanesini alıp tezgaha serelim.
6. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip bir yufka daha serelim. Yine tereyağı gezdirelim.
7. Orta kısmına gelecek şekilde bolca kadayıftan serpiştirelim. Ve cevizden serpelim.
8. Bir ucundan başlayarak ince bir şekilde çubukla rulo olacak şekilde sarıp büzelim ve çubuktan çıkartalım.
9. Tepsiye sıkı olacak şekilde dizelim.
10. Tepsiye koyduğumuz anda kurumamaları için üzerlerine bolca tereyağı sürelim.
11. Tepsimiz dolana kadar aynı şekilde hazırlayalım.
12. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dk nar gibi kızarana kadar pişirelim.
13. Fırından aldığımız baklavaya sıcakken soğuk şerbet gezdirelim.
14. Üzerini ceviz veya fıstıkla süsleyebilirsiniz.
15. Şerbetini iyice çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirelim. Ve servise hazır. Afiyetle❤️.