Çıtır Kadayıflı Karamel Şerbetli Revani

Çıtır Kadayıflı Karamel Şerbetli Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı fındık içi
• 1, 5 su bardağı kavrulmuş kadayıf
• 1 su bardağı un (200 ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 3, 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su

Üzeri için;

• İsterseniz hindistan cevizi ya da kaymak tadında krem şanti kullanabilirsiniz.

Çıtır Kadayıflı Karamel Şerbetli Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Tencereye 1, 5 su bardağı şekeri alıp kısık ateşte karamelize edelim, şeker kahverengi olunca azar azar su ekleyelim.
2. Bu aşamada şeker donacaktır, panik yapmayın.
3. Su ısınıp kaynayınca şeker eriyecek ve kalan şekeride bu sırada ekleyebilirsiniz.
4. Kaynadıktan sonra kısık ateşte beş dakika ocakta bekletebilirsiniz. Ocağın altını kapatıp, şerbeti kenara alın ve soğumaya bırakalım.
5. Kek için; ilk önce yumurta ve şeker köpük olana dek çırpılır.
6. Sıvı malzemeler eklenir ve ardından un, kabartma tozu ve vanilya da ekleyin.
7. Karıştırdıktan sonra kadayıf ve irmik ekleyin.
8. Yağlanmış büyük boy kare yada yuvarlak borcama harcı döküp güzelce yayalım.
9. Tatlı
   25-30 dakika kızarana dek pişirilir.
10. Tatlı fırından çıkıp soğuk şerbet ile buluşturalım.
11. Şerbeti çektiği sırada kaymak, krem şanti, hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. 🥰