Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kavrulmuş kadayıf
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 2-3 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
• 1 paket kremşanti

Üzeri için;

• Çilek

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hazır kavrulmuş kadayıfı büyük bir tavaya dökün, içine şeker ve ceviz koyup karıştırın. Kadayıfımız hazır. Ben hazır kavrulmuş kadayıf kullandım.
2. Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin koyup eritin ,kadayıfı ekleyin ve karıştırarak kavurmaya başlayın.
3. Kadayıflar kavrulurken şekeri ilave edin kadayıf kavrulduğunda kırılmış cevizi ekleyip, karıştırın ve ocaktan alın.
4. Kavurma işlemini marketten aldığınız hazır kavrulmuş kadayıfla da yapabilirsiniz.
5. Muhallebi için; tencereye süt, un, yumurta sarısı, şekeri koyup çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Koyulaşıp göz göz olunca margarini ekleyin.
6. Ocaktan alınca ara ara karıştırın ki kabuk tutmasın.
7. Muhallebiyi dökeceğiniz kabı alın orta boy borcama hazırladığınız kadayıf karışımının yarısını döküp, elinizle kabın her yerine yayın.
8. Kremşantiyi ekleyip, çırpma teliyle muhallebiyi 2-3 dakika çırpın. Dilerseniz mikser yardımıylada çırpabilirsiniz.
9. Pürüzsüz haldeki muhallebiyi kadayıfın üzerine döküp yayın, Spatulayla üzerini düzeltin.
10. Kadayıf karışımının geri kalanını da muhallebinin üzerine serpin.
11. Buzdolabında dinlendirin ve en az 2-3 saat geçtikten sonra servis edin.

Afiyet olsun♥️