Çıtır Kaselerde Ispanak

Çıtır Kaselerde Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 125 gr un
• 75 gr küp şeklinde doğranmış tereyağı
• Tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı muskat rendesi

İç Harcı İçin

• 400 gr ıspanak
• 3 adet yumurta sarısı
• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 150 gr beyaz peynir
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Çıtır Kaselerde Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

Un, tereyağı, tuzu ve muskat rendesini derin bir kaba alın. Unun aldığı kadar su ekleyip iyice karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edinin.
Ben muffin kalıplarının alt kısmını kalıp olarak kullandım, temiz yıkayıp kuruladım ve yağlayıp unladım yapışmadılar.
Önceden 200 C’ ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
Ispanakları yıkayıp kurulayın ve doğrayın. Tereyağını bir tavada eritin doğradığınız ıspanakları suyunu salıp çekene kadar bu yağda kavurun..
Kavurduktan sonra beyaz peynirini küçük küp küp doğrayıp, kasar peyniri, karabiberi ve yumurta sarılarını ekleyip karıştırın.

Pişen hamuru fırından çıkarın. Hazırladığınız ıspanaklı iç malzemeyi hamurlara paylaştırın. Harcı paylaştırdıktan sonra tekrar 200 C’ ye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Sıcak ya da soğuk olarak servis edin.