Çıtır Kol Böreği

Çıtır Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 bardak un
• 2 bardak su
• 1 kaşık tuz
• Yağlamak için; sıvı yağ 1 su bardağı kadar

İç malzemesi;

• 2 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 1 küçük kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• Malzemeleri minik minik doğrayıp sıvı yağ tuz atıp karıştırıyoruz
• İstenilen malzemeyi içine kullanabilirsiniz ben patlıcanlı ve peynirli yaptım size kalmış

Üzerine sürmek için;

• 2 kaşık tereyağ
• 2 kaşık su eritin ve sürün

Çıtır Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru un, tuz ve su yoğuruyoruz yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı 20 dakika dinlendiriyoruz.
2. 3 bezeye bölüp sonra 25 cm çapında merdane ile açın.
3. Altına üstüne sıvı yağ sürün ,5 dakika bekletin ve elinizle açın.
4. Oklava kullanmadan elinizle açabildiğiniz kadar açın masanın üzerinde yada temiz bir sofra bezi üzerinde daha sonra içini koyup neli isterseniz rulo yapın.
5. Yağlanmış tepsiye dizip üzerine iki kaşık tereyağ ve iki kaşık su eritin ve sürün.
6. Tereyağ çıtır çıtır olmasını sağlıyor ,hem de lezzetli oluyor deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ☺